Avis Viniou
Château Fourcas Hosten 1989 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime est célèbre pour ses conditions climatiques idéales, permettant aux cépages typiques de la région, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, d'exprimer pleinement leur potentiel. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre à ce vin une structure tannique séduisante, des arômes de fruits noirs mûrs et une belle complexité. Le Château Fourcas Hosten, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver au fil des décennies une réputation d'excellence grâce à une vinification minutieuse.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc 1989, optez pour des mets qui souligneront ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau ou un plateau de fromages affinés s'harmoniseront délicieusement avec ce vin. Les plats régionaux, comme l'entrecôte à la bordelaise, sont également de parfaits alliés pour sublimer les saveurs et offrir une expérience gastronomique ancrée dans la tradition bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, laissez-vous envahir par le bouquet complexe au nez, puis éveillez vos papilles avec sa richesse en bouche. Savourez l'évolution des saveurs, en terminant par une belle persistance en fin de bouche.
