Avis Viniou
Le Château Ducluzeau 2017, en appellation Listrac-Médoc, s’inscrit dignement dans la tradition bordelaise des vins rouges secs. Ce vin est le fruit d’un assemblage classique du Médoc, dominé généralement par le Merlot, qui confère une belle rondeur et une souplesse à l’ensemble, accompagné par le Cabernet Sauvignon et parfois le Petit Verdot qui apportent structure, complexité et potentiel de garde. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, offre néanmoins des vins élégants, frais, aux tannins souples, avec des notes fruitées de cerise noire, de cassis et de subtiles touches épicées. La vinification au Château Ducluzeau respecte la tradition médocaine, combinant élevage en fûts de chêne et expression authentique du terroir.
Le vignoble de Listrac-Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, au cœur du Médoc. Cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés doux et des influences maritimes, idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves et d’argilo-calcaires permettent au système racinaire de s’enfoncer, favorisant la production de vins structurés et aptes au vieillissement. L’histoire viticole locale se distingue par sa capacité à produire des vins équilibrés, moins puissants mais d’une grande élégance, typiques de Listrac-Médoc.
Ce vin rouge accompagnera merveilleusement les viandes rouges grillées ou rôties, un rôti de bœuf aux herbes, une côte de veau ou un magret de canard. Pour prolonger l’accord régional, pensez à un canard aux cèpes ou à une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le comté ou le cantal, seront également des partenaires de choix.
Avant dégustation, il est conseillé de carafer le Château Ducluzeau 2017 afin d’aérer ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C pour sublimer son expression aromatique et assurer la souplesse de ses tannins. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais il présente déjà une belle harmonie et une accessibilité séduisante dès à présent.
