Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Loubaney - 2016

Le Château Fourcas Loubaney 2016 est un vin rouge de la région du Médoc, plus précisément de l'appellation Listrac-Médoc AOC. Issu d’un assemblage typique du Bordelais dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce millésime 2016 offre un bel équilibre entre fruité et structure tannique. La vinification se fait classiquement, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage en barriques, qui apporte de la complexité et une agréable note boisée, sans dominer le fruit. À la dégustation, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, des notes épicées, ainsi qu’une pointe de cuir et de graphite.

La région du Médoc, au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique qui adoucit à la fois les hivers et les étés. Le sol de Listrac-Médoc se caractérise par des graves profondes et des sous-sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une fraîcheur particulière et une capacité de garde appréciable. Listrac-Médoc, moins connue que certaines autres appellations médocaines, offre pourtant des vins de caractère, à la fois corsés et élégants, reflets d'une longue tradition viticole dans cette partie du Bordelais.

Pour accorder ce Château Fourcas Loubaney 2016, optez pour des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, des côtelettes d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard rôti. Les plats traditionnels régionaux, tels qu’un confit de canard, un civet de lièvre ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le cantal ou le comté, s’harmoniseront parfaitement avec la structure et les tanins de ce vin.

Il est conseillé de servir ce Listrac-Médoc entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut déjà se déguster avec plaisir mais gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.