Avis Viniou
La Closerie de Seneilhan 2008 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, l’une des zones viticoles reconnues du Médoc dans la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot et le Cabernet Franc, ce millésime 2008 se caractérise par une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, des notes épicées et une structure tannique élégante. L’élevage en barriques lui confère une belle complexité, associant subtils accents boisés et une fraîcheur encore marquée par son âge, tout en valorisant la typicité du terroir. 2008 fut une année considérée comme classique, avec des vins disposant d’une belle capacité de garde et d’un équilibre prometteur entre fruit, acidité et tannins.
Le Listrac-Médoc bénéficie d’un terroir unique au sein du Médoc, situé sur des croupes graveleuses et argilo-calcaires, à une altitude légèrement supérieure à ses voisins, ce qui favorise un bon drainage et la maturité progressive des raisins. Le climat atlantique tempère les influences, permettant une maturation lente et régulière propice à la production de vins structurés, parfois un peu austères dans leur jeunesse, mais qui se révèlent avec le temps. Cette appellation est réputée pour ses vins de caractère, moins connus que les grands crus du Médoc mais très appréciés des connaisseurs pour leur excellent rapport qualité-prix et leur authenticité.
Pour accompagner la Closerie de Seneilhan 2008, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, un carré d’agneau du Médoc, ou encore un magret de canard aux cèpes. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard seront d’excellents partenaires, tout comme un plateau de fromages affinés à pâte dure type cantal ou comté.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de développer tout son bouquet. Ce millésime, à maturité, saura séduire par son équilibre et son élégance lors d’une belle dégustation entre amateurs de Bordeaux.
