Vins Listrac-Médoc Coopérative de Listrac-Médoc - 2023

La Coopérative de Listrac-Médoc signe ici un vin rouge sec du millésime 2023, ancré dans l'identité propre à l'appellation Listrac-Médoc, au cœur du Médoc bordelais. Le vin, typique de la région, est élaboré à partir des principaux cépages du Médoc, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, selon l’assemblage de la coopérative. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, propose des vins fruités mais frais, équilibrant puissance du fruit et structure tannique, avec une vinification traditionnelle en cuves puis un élevage pouvant comporter un passage en fût pour ajouter complexité et rondeur.

Le Listrac-Médoc est l’une des six appellations communales du Médoc, implantée sur la croupe graveleuse la plus à l’intérieur des terres par rapport à l’estuaire. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des extrêmes grâce à la forêt landaise et à la proximité de l’Atlantique. Les sols argilo-calcaires et graves profondes apportent à ces vins une certaine rusticité, de la puissance, mais aussi une belle fraîcheur et une aptitude à la garde. Historiquement, Listrac-Médoc reste moins connu que ses prestigieuses voisines comme Margaux ou Pauillac, mais elle offre souvent des vins au rapport qualité-prix très intéressant, idéaux à déguster jeunes ou après quelques années en cave.

Ce style de vin est particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera à merveille une entrecôte grillée, un magret de canard ou un gigot d’agneau, plats emblématiques du Sud-Ouest. Les amateurs de cuisine locale pourront aussi l’associer à une lamproie à la bordelaise ou à des fromages à pâte dure comme un vieux cantal ou un comté affiné.

Pour une appréciation optimale, servez ce Listrac-Médoc à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour développer ses arômes et assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave pendant 5 à 7 ans, gagnant en complexité.