Vins Saint-Émilion Tertre de Lisse - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Tertre de Lisse 2022 est un vin rouge au caractère affirmé, né du terroir prestigieux du Libournais, dans la région de Bordeaux, France. Ce vin, bien que sans cépages spécifiques mentionnés, est probablement élaboré à partir de Merlot, souvent dominant dans cette appellation, offrant rondeur et richesse. Cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion, ce millésime récent promet une expression élégante du fruit avec une structure douce et harmonieuse, reflétant un savoir-faire traditionnel. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine de Tertre de Lisse, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, s’inscrit dans la longue tradition d'excellence de cette appellation reconnue mondialement.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Saint-Émilion de viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un rôti d'agneau, qui souligneront ses tanins souples et ses arômes de fruits mûrs. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, mettront en valeur sa profondeur aromatique. Essayez également les mets régionaux comme le célèbre entrecôte bordelaise, qui s'accordera à merveille avec la complexité du vin, créant ainsi une expérience sensorielle régionale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe pourpre profonde et brillante. Ensuite, faites attention aux arômes en humant le verre; vous y décelerez probablement des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de touches épicées subtilement boisées. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ce vin est un plaisir à savourer lentement, se découvrant de plus en plus à chaque gorgée.