Vins Saint-Émilion Saint Émilion - 1999 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Saint Émilion

1999

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1999
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Château / Domaine	Saint emilion
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	17,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2000 - 2003

Maturité

2004 - 2008

Apogée

2009 - 2023

Déclin

2024 - 2033+

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Avis Viniou

Le Saint Émilion 1999 est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, nichée dans le Libournais. Ce millésime se distingue par son élégance et sa maturité acquise après plusieurs décennies en cave. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, un Saint-Émilion typique est généralement un assemblage dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d'un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1999 a bénéficié d'une bonne année ombragée de quelques défis météorologiques, mais offrant de belles maturités grâce à un été chaud et sec, suivi de précipitations bienvenues au début de l'automne.

La région viticole de Saint-Émilion est célèbre non seulement pour ses vins raffinés, mais aussi pour son terroir façonné par un mélange complexe de sols, allant de la fameuse "côte" argilo-calcaire aux terrasses graveleuses et sablonneuses. Ce terroir unique, unit depuis des siècles climat océanique tempéré et savoir-faire ancestral, produisant des vins qui brillent par leur profondeur et leur longévité.

Pour tirer pleinement parti du caractère de ce Saint Émilion 1999, associez-le à des plats qui mettent en valeur ses arômes profonds et sa structure veloutée. Les viandes rouges comme un tournedos Rossini ou un magret de canard s'accordent admirablement avec ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un plat de confit d'oie ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte molle comme un brie ou un camembert crémeux, souligneront également son bouquet.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Saint Émilion rouge bien mûr à une température de 16-18°C. Il est également conseillé de le décanter au préalable pour permettre aux arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi toute la complexité accumulée au fil des ans.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Saint-Emilion 2023

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2023

Saint-Emilion

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2022

Saint-Emilion

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2022

Saint emilion

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion - 2021

Saint emilion

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020

Saint Emilion

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2019

Saint Emilion

Bordeaux Saint-Émilion Saint Émilion 2017

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2017

Saint Émilion

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Saint Emilion

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