Vins Saint-Émilion Château Faurie De Souchard - 2016

Avis Viniou

Le Château Faurie De Souchard 2016 est un grand cru de Saint-Émilion, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, en France. Ce vin rouge, typiquement bordelais, est caractérisé par un assemblage judicieusement élaboré, principalement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses raisins, grâce à une météo idéale qui a permis une maturation parfaite. Le terroir argilo-calcaire de la région confère une belle structure et une profondeur aromatique au vin. Les techniques de vinification traditionnelles alliant modernité et respect du terroir font du Château Faurie De Souchard un vin raffiné et équilibré. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, contribuant à la complexité et à l'élégance du vin. Le château, riche de son histoire et de sa réputation, est un acteur incontournable de l'appellation, reconnu pour son respect des traditions allié à une recherche constante de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un confit de canard aux pommes sarladaises, un magret de canard aux cèpes ou encore un gigot d'agneau rôti seront parfaits pour accompagner ce Saint-Émilion. Pour rester dans l'accord régional, vous pouvez également envisager une entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce et les fromages affinés comme un brie de Meaux truffé feront également ressortir toute la noblesse et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Faurie De Souchard 2016, je vous conseille de le servir à une température de 16 à 18°C. Carafez-le une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis profonde et brillante. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de légères notes boisées. En bouche, appréciez sa belle structure tannique, sa rondeur et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience de dégustation complète et harmonieuse.