Vins Saint-Émilion Faurie de Souchard - 2019

Avis Viniou

Le Château Faurie de Souchard 2019 est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion, une des appellations les plus réputées du Libournais, en Bordeaux. Ce vin rouge affiche une robe profonde et brillante, typique de cette région où le Merlot est souvent prédominant, soutenu par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est reconnu pour sa finesse et sa richesse aromatique, fruit d'une année particulièrement favorable avec un ensoleillement optimal et des vendanges idéales. La région de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré, donne à ce vin une élégance et une complexité uniques. Le Château Faurie de Souchard est réputé pour allier méthodes traditionnelles et innovations techniques, produisant des vins d'une grande précision.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube de bœuf, sublimeront ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience typiquement bordelaise, essayez-le avec un confit de canard ou une entrecôte aux cèpes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois subtil. Prenez le temps d'observer la couleur et la brillance du vin dans le verre, puis humez ses arômes complexes et élégants avant de laisser ses saveurs envelopper votre palais.