Vins Saint-Émilion Château Carteau Matras - 2022

Avis Viniou

Le Château Carteau Matras, situé dans l'illustre appellation de Saint-Émilion, offre un vin rouge de 2022 qui témoigne du savoir-faire bordelais. Ce vin, issu du terroir riche et varié du Libournais, capture l'essence du millésime 2022, réputé pour sa fraîcheur et son élégance. La région, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Dordogne, confère au vin des qualités minérales et fruitées. Château Carteau Matras, longtemps connu pour son histoire marquée par l'authenticité et la qualité, s'appuie sur des techniques de vinification alliant tradition et innovation, accentuant les caractéristiques de ses cépages emblématiques comme le Merlot.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins classiques et délicats. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux pruneaux feront merveille, exaltant les tanins soyeux et les arômes fruités. Pour un accord encore plus régional, essayez un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également admirablement avec un plateau de fromages français, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure afin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges, teintés d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin appelle à une dégustation attentive, révélant peu à peu toute sa richesse et son élégance.