Avis Viniou
Le Château Carteau-Matras 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas mentionnée, les vins de Saint-Émilion sont généralement élaborés à partir d'un assemblage à dominante Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2001 est marqué par un été chaud et des vendanges précoces, offrant des vins d'une belle maturité avec une bonne structure tannique. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et un potentiel de garde remarquable.
La région viticole du Libournais ancienne zone de commerce de vins, est renommée pour ses crus d'exception. Sise sur la rive droite de la Dordogne, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Le sol varié, riche et bien drainé, permet une expression complexe des cépages et une diversité de styles.
Ce vin de Saint-Émilion s'accorde harmonieusement avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard rôti ou un boeuf en croûte. Pour une découverte culinaire régionale, accompagnez-le d'un agneau de Pauillac aux herbes de Provence. Les notes subtiles de fruits noirs, de chocolat et d'épices résonnent également magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, tels qu'un comté âgé ou un brie truffé.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Carteau-Matras 2001 à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une bonne heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Ainsi aéré, ce vin dévoilera toute sa richesse et sa complexité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
