Vins Saint-Émilion Château Monbousquet - Angélique - 2011

Avis Viniou

Le Château Monbousquet 2011, Cuvée Angélique, est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, nichée dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Classifié Grand Cru, ce vin sec offre un assemblage harmonieux typique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011 présente une belle complexité aromatique, influencée par un climat bordelais caractérisé par un printemps chaud suivi d'un été plus frais. Le terroir, composé de sols sableux et graveleux, combiné à une vinification méticuleuse, confère au vin une belle structure et une élégance raffinée. Le Château Monbousquet jouit d'une riche histoire, reconnu pour son excellence et sa capacité à produire des vins témoignant de la typicité de Saint-Émilion.

Pour sublimer le Château Monbousquet 2011, optez pour des plats qui soulignent ses arômes profonds et sa texture soyeuse. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée accompagnée de champignons sauvages. Des plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront à merveille, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par l'observer, en remarquant sa robe intense et ses nuances pourpres. Puis, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois en le respirant. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur séduisante, signature d'un Grand Cru de Saint-Émilion.