Vins Saint-Émilion Monbousquet - Angélique - 2020

Avis Viniou

Le Château Monbousquet Cuvée Angélique 2020 est un vin rouge en provenance de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, au sein du sous-région Le Libournais. Cette cuvée est issue d'un assemblage typiquement bordelais, où le Merlot est souvent dominant, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est réputé pour avoir produit des vins élégants, avec une belle finesse de tannins et une expression aromatique intense. Le terroir de Saint-Émilion se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa complexité et son potentiel de garde.

La région viticole de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré par l'influence de l'Atlantique. Les étés y sont généralement chauds et les hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. L'histoire de Saint-Émilion remonte à des siècles et sa tradition viticole est bien ancrée, ce qui se traduit par des vins puissants et soyeux.

Pour accompagner ce Château Monbousquet Cuvée Angélique, privilégiez des mets riches et savoureux qui sauront souligner la structure du vin. Un magret de canard rôti, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence, ou encore un bœuf braisé aux cèpes font des choix idéaux. Vous pourriez également envisager une entrecôte bordelaise grillée accompagnée de pommes de terre sarladaises pour un accord régional parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour faire ressortir les arômes caractéristiques de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées, typiques des grands vins de Saint-Émilion. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de l'aider à révéler toute sa complexité et sa profondeur.