Avis Viniou
Le Château La Guérinière 2019 provient de la célèbre appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge sec révèle le caractère riche et structuré typique de cette région prestigieuse, souvent élaboré à partir des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2019 est reconnu pour son équilibre et sa souplesse, bénéficiant d’un terroir unique combinant sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Saint-Émilion, avec ses collines vallonnées, offre une diversité de sols et un savoir-faire viticole ancestral, faisant de ses vins des références mondiales.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte. Les arômes profonds du vin se marient harmonieusement avec des plats richement texturés. Pensez également à un classique de la région, le fameux agneau de Pauillac, qui sublimera les notes fruitées et épicées de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier sa complexité. Un carafage de 30 minutes est idéal pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. En dégustant, observez sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui traduisent l’excellence du terroir de Saint-Émilion.
