Avis Viniou
Le Château Vieux Larmande 2019, un vin de Saint-Émilion, provient de l'illustre région du Libournais à Bordeaux, en France. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, il est probable qu'il soit dominé par le Merlot, typique de cette appellation. Le millésime 2019 est reconnu pour sa grande qualité, grâce à une météo favorable combinant un climat tempéré et des sols argilo-calcaires riches qui ajoutent une complexité et une profondeur au vin. Le domaine, bien respecté, a su tirer parti de son terroir exceptionnel pour créer un vin rouge riche en nuances et en structure.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, accompagnez-le de plats tels que le magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes ou un gratin de légumes à la bordelaise. Ces mets mettront en valeur ses tanins fondus et ses arômes de fruits rouges mûrs. Pour une expérience authentique, pensez aussi à un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, avant d'inhaler ses parfums de fruits noirs et de délicates notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, avec une finale élégante qui reflète le caractère distinctif du terroir de Saint-Émilion.
