Vins Saint-Émilion Queyron Pindefleurs - 2014

Avis Viniou

Le Château Queyron Pindefleurs 2014, Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, exprime le noble caractère des vins de cette prestigieuse région du Libournais. Ce millésime bénéficie d'une structure élégante grâce à un terroir unique, composé principalement de sols argilo-calcaires. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Émilion sont typiquement dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruité, avec parfois une touche de Cabernet Franc pour une complexité supplémentaire. Le climat océanique tempéré de Bordeaux et la richesse des traditions œnologiques locales permettent de produire des vins de grande finesse et d'une excellente capacité de garde. Le domaine, bien intégré dans le tissu historique de Saint-Émilion, est reconnu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, le Château Queyron Pindefleurs 2014 s'harmonise magnifiquement avec des plats de viande rouge grillée, comme un steak entrecôte ou un gigot d'agneau rôti, qui souligneront sa structure tannique et ses arômes fruités. Des mets traditionnels de la région bordelaise, tels qu’un canard à la bordelaise ou un gratin de cèpes, résonneraient bien avec ses notes terreuses et boisées. Pour un fromage, optez pour un Brie de Meaux ou un Comté affiné, qui sauront équilibrer et enrichir les saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de sentir ses arômes intenses de fruits rouges, de vanille et d'épices douces. Enfin, en bouche, profitez de sa structure soyeuse et de sa finale persistante, caractéristiques des vins raffinés de Saint-Émilion.