Vins Saint-Émilion Château Vieux Flouquet - 2019

Avis Viniou

Le Château Vieux Flouquet 2019, un Saint-Émilion de la région de Bordeaux, vous offre un assemblage typiquement bordelais, probablement composé de Merlot et de Cabernet Franc, bien que non spécifié. Ce millésime 2019, bénéficiant d'une climatologie favorable, se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique équilibrée. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré par l'Atlantique et ses pratiques viticoles ancestrales, qui produisent des vins d'une grande finesse. Le domaine, bien que peu connu, s'inscrit dans cette tradition d'excellence bordelaise.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats qui exalteront ses saveurs riches et fruitées. Un magret de canard à la réduction de vin rouge ou un ragoût de bœuf aux échalotes seraient des accords parfaits. Pour un accord régional authentique, un plateau composé de fromages locaux, tels que le brie de Meaux, serait idéal. Ces plats soulignent les tanins doux et les arômes fruités du vin, créant une symbiose harmonieuse pour vos papilles.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde et brillante. Puis, humez le bouquet complexe de fruits rouges et de notes boisées. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention et plaisir.