Vins Saint-Émilion Les Chênes De Macquin - 2009

Avis Viniou

Le Château Les Chênes De Macquin 2009 est un vin rouge distinctif du prestigieux terroir de Saint-Émilion, dans le Libournais, une région viticole renommée de Bordeaux. Ce millésime 2009 est issu d'un assemblage typiquement bordelais, généralement dominé par le Merlot, qui confère au vin souplesse et fruits mûrs, et complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui apportent structure et une belle complexité aromatique. Le climat tempéré de la région et son sol argilo-calcaire unique offrent des conditions idéales pour la maturation des raisins, donnant des vins puissants et élégants. Le domaine Les Chênes De Macquin est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, faisant du 2009 une année particulièrement louée pour sa concentration et son potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin, rien de tel qu'un magret de canard rôti, dont la richesse se marie parfaitement avec la rondeur et les tanins fondus du vin. Des plats de gibier comme une daube de sanglier ou un chevreuil en sauce pourraient également sublimer l'intensité aromatique de ce Saint-Émilion. Sur un registre plus régional, l'entrecôte bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge, saura certainement faire rayonner ce millésime savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure aidera à libérer l'ensemble de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges confiturés, épices douces et notes de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et agréable, témoignant de sa belle maturité et de son équilibre.