Avis Viniou
Le Château Hautes Graves Arthus, issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge élégant du millésime 2022. Ce cru exprime les caractéristiques typiques du Merlot et du Cabernet Franc, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et une pointe de vanille, résultant de son élevage soigné. Le sol argilo-calcaire de la région confère au vin une structure tannique raffinée et une belle longueur en bouche. Saint-Émilion, grâce à son climat océanique tempéré et son patrimoine viticole historique, produit des vins d'une grande finesse. Le Château Hautes Graves Arthus incarne la réputation d'excellence de la région en conjuguant tradition et savoir-faire.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse. Un filet de bœuf grillé aux herbes de Provence accentuera ses arômes fruités et épicés. Une terrine de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Brie de Meaux, apporteront une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes s'accorderont également magnifiquement avec ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ 1 heure, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par les arômes délicats de fruits et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa complexité, en observant la persistance des saveurs qui témoignent de son élégance et de son équilibre.
