Vins Saint-Émilion Boutisse - 2010

Avis Viniou

Le Château Boutisse 2010 est un vin rouge de Saint-Émilion, célèbre pour ses vins élégants et bien structurés. Issu du terroir exceptionnel du Libournais, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, permettant une maturité parfaite des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région offre une expression unique au Merlot dominant, parfois accompagné de Cabernet Franc, dotant le vin d'une rondeur et d'une complexité remarquables. Saint-Émilion, avec son patrimoine viticole millénaire, bénéficie d’un microclimat tempéré par la Dordogne, favorisant la production de vins fins et équilibrés. Le Château Boutisse, bien ancré dans cette tradition, jouit d'une réputation de qualité constante.

Pour magnifier ce Saint-Émilion, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, comme un tournedos Rossini, s'accorderont également à merveille avec les tanins soyeux de ce vin. Pour une touche locale, un plat traditionnel du Sud-Ouest, comme un cassoulet, rehaussera les arômes fruités et épicés du Château Boutisse 2010, créant un bel équilibre avec sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez les notes de fruits rouges mêlées à des nuances de sous-bois et d’épices. En bouche, appréciez la parfaite harmonie entre fraîcheur, texture soyeuse et finale persistante.