Avis Viniou
Le Château Ferrand "Cuvée Le Différent" 2020 est un Grand Cru de Saint-Émilion, issu de l'illustre région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce rouge captivant témoigne de l'excellence du millésime 2020, alliant puissance et élégance. Arborant des arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, ce vin est le fruit d'un assemblage précis, typique de l'appellation. Le terroir de Saint-Émilion, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère au vin une structure et une profondeur exceptionnelles. Le Château Ferrand, bénéficiant d'une riche histoire, est réputé pour sa vinification soignée garantissant des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.
Pour mettre en valeur les saveurs complexes de ce vin, optez pour des plats tels que le magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal feront également ressortir ses nuances délicates. Pour une expérience authentique, associez-le à une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, qui sublimeront son profil aromatique.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour en libérer tous les arômes. Commencez par admirer sa belle robe pourpre, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. Cette approche mettra en lumière tout le caractère et la richesse de ce Grand Cru.
