Avis Viniou
Le Château Lagarde Bellevue 2020 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins de Saint-Émilion sont traditionnellement élaborés principalement à partir de Merlot, complété souvent par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 s'annonce comme une année prometteuse, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui apportent une structure et une élégance typique aux vins de cette appelation.
La région viticole de Bordeaux est réputée à travers le monde pour ses vins d'exception. Son climat océanique est adouci par la proximité de la Gironde et se caractérise par une combinaison de précipitations suffisantes et d'étés ensoleillés qui assurent un bon développement de la vigne. Saint-Émilion, en particulier, est une région dotée d’une longue histoire viticole, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et est reconnue pour produire des vins qui allient puissance, complexité et raffinement.
Pour accompagner ce Château Lagarde Bellevue 2020, il est recommandé de le servir avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, un gigot d’agneau rôti ou une entrecôte grillée seront idéaux pour sublimer ses arômes. Pour des accords plus régionaux, envisagez une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.
Ce vin doit être dégusté à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure. Avant de le servir, une décantation d'une heure peut être bénéfique pour l’aérer et exhaler tous ses subtils arômes.
