Vins Saint-Émilion Clos Magne Figeac - 2001

Avis Viniou

Le Clos Magne Figeac 2001 de Saint-Émilion est un vin rouge qui incarne le caractère unique des vins du Libournais, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien qu’aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les vins de Saint-Émilion sont typiquement dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère une structure élégante et une texture veloutée. Le millésime 2001, légèrement frais, est reconnu pour ses vins équilibrés avec des tanins souples et une belle complexité aromatique, alliant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de subtils arômes d'épices.

La région viticole de Saint-Émilion est située sur la rive droite de Bordeaux, où le climat est généralement maritime, avec des influences continentales qui apportent des hivers frais et des étés chauds. Les sols y sont variés, allant des calcaires du plateau aux graves et argiles des coteaux et terrasses, contribuant à une grande diversité de profils gustatifs. L’histoire viticole de la région est riche, datant de l’époque romaine, et elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, signe de son importance et de sa tradition ancestrale.

Pour apprécier ce Saint-Émilion à sa juste valeur, associez-le à des mets raffinés qui sauront en sublimer la complexité. Les viandes rouges grillées, comme un tournedos de bœuf ou un magret de canard, se marient parfaitement avec ses tanins ronds et sa profondeur aromatique. Du côté des plats régionaux, il accompagnera admirablement un cassoulet ou un confit de canard.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de 16-18°C pour en apprécier toute la palette aromatique et l'harmonie des saveurs. N'oubliez pas de lui offrir une légère oxygénation en le carafant une heure avant le service, afin d'ouvrir pleinement ses arômes.