Vins Saint-Émilion Clos Magne Figeac - 2011

Le Clos Magne Figeac 2011 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Cette région est renommée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, bien que la composition précise de ce millésime ne soit pas spécifiée ici. L’année 2011 a été marquée par un climat contrasté, avec un printemps très chaud puis un été plus frais, donnant des vins élégants, de structure moyenne, privilégiant le raffinement à la puissance. On retrouve le style classique de Saint-Émilion : une robe grenat sombre, un nez de fruits rouges mûrs, de prune et de sous-bois, parfois relevé de notes d’épices douces et de cacao. En bouche, le Clos Magne Figeac 2011 offre des tanins fins, une trame fruitée bien présente et une jolie fraîcheur qui accompagne une finale persistante.

Située sur la rive droite de la Dordogne, la région de Saint-Émilion s’appuie sur des sols variés d’argile, de sable et surtout de calcaire, offrant une expression unique à ses vins. Le terroir permet aux cépages de révéler tantôt la rondeur, tantôt la fraîcheur ou la profondeur selon la parcelle. Saint-Émilion est aussi un haut lieu de l’histoire viticole, reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages remarquables, sa cité médiévale et la richesse de ses traditions viticoles.

Pour sublimer un Clos Magne Figeac 2011, privilégiez des viandes rouges rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, mais aussi des plats de la région tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac. Ce vin accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte dure, voire un confit de canard pour rester dans la tradition locale.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Saint-Émilion entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce sera l’occasion d’apprécier sa complexité et son équilibre, typiques des beaux vins du Libournais à maturité.