Avis Viniou
Le Château Sansonnet 2019, issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, est un vin rouge de qualité Grand Cru, promettant richesse et complexité. Situé sur le prestigieux terroir de Saint-Émilion dans le Libournais, ce vin est principalement constitué de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie d'une adéquate maturation des raisins, favorisée par un climat chaleureux et équilibré. La vinification de ce Grand Cru honore des méthodes traditionnelles, assurant une extraction judicieuse des arômes et des tanins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition idéale, contribue à offrir à ce vin une structure harmonieuse et une belle profondeur aromatique.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, est réputée pour son histoire viticole ancienne, remontant à l'époque gallo-romaine. Le climat y est tempéré océanique, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permettant aux vignes de bénéficier d'une croissance optimale.
Pour accompagner ce Château Sansonnet 2019, tournez-vous vers des plats de viande raffinés, tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pouvez aussi envisager des accords avec des plats bordelais typiques, comme un épais entrecôte grillé à la bordelaise, qui saura mettre en valeur la complexité et la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir, rendant l'expérience encore plus mémorable.
