Avis Viniou
Le Château Vieux Lartigue 2009, provenant de l'appellation Saint-Émilion AOC, illustre parfaitement l'élégance des vins rouges de cette région renommée. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il est fréquent que les Saint-Émilion soient un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est célébré pour ses conditions climatiques idéales : des températures estivales chaudes et des nuits fraîches ont favorisé une maturation lente des raisins, donnant naissance à des vins généreux, riches en arômes fruités et en tanins soyeux. En termes de vinification, même sans particularité spécifique renseignée ici, les Grands Crus de cette région bénéficient souvent d'une attention minutieuse, avec un élevage en fûts de chêne permettant un développement complexe des arômes.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une structure raffinée et une belle capacité de garde. Le Libournais jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, assurant une régulation thermique idéale pour la culture de la vigne. Saint-Émilion est un site viticole historique, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, connu pour ses magnifiques paysages vallonnés et son riche patrimoine culturel.
Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et sa palette aromatique. Un magret de canard aux cèpes, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire seront parfaitement appropriés. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes sarladaises serait un choix savoureux.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe pourra libérer toute la complexité aromatique de ce vin, révélant ses notes de fruits rouges mûrs et ses subtils arômes boisés.
