Avis Viniou
Le Château Juguet 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion AOC, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Cette bouteille se classe parmi les Grands Crus, témoignant de son excellence et de sa renommée. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Saint-Émilion sont généralement dominés par le Merlot, souvent associé au Cabernet Franc. Le millésime 2015 fut exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches et concentrés grâce à un climat favorable qui alliait chaleur et faible précipitation, permettant une parfaite maturation des raisins.
La région viticole de Saint-Émilion est reconnue pour son terroir varié, composé de sols argilo-calcaires et de côtes graveleuses. Ce mélange unique contribue à produire des vins aux arômes complexes et à la structure raffinée, tout en maintenant une fraîcheur séduisante. Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne.
Pour accompagner ce Grand Cru de 2015, vous pouvez opter pour des mets qui complètent sa richesse et sa complexité. Essayez-le avec un magret de canard aux figues, dont la tendreté et la douceur s'harmonisent parfaitement avec les tanins souples du vin. Les plats locaux tels qu'un canard confit à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti feront également merveille. Pour une expérience gastronomique plus audacieuse, un risotto aux cèpes saura souligner les notes terreuses et fruitées de ce Saint-Émilion.
Lors de la dégustation, servez le Château Juguet 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température révélera pleinement son bouquet aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ouvrez la bouteille une heure avant de la déguster pour lui permettre de respirer et révéler toutes ses subtilités.
