Vins Saint-Émilion Clos Le Bréguet - 2015

Avis Viniou

Le Clos Le Bréguet 2015 est une belle expression de l’appellation Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Issu principalement de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et éventuellement d’un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2015 bénéficie d’un climat particulièrement favorable qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir du Clos Le Bréguet se distingue par ses sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. La vinification est ici traditionnelle, avec une extraction maîtrisée pour préserver la finesse et le fruité du vin, tout en assurant une belle capacité de garde.

La région de Saint-Émilion est mondialement réputée pour ses vins rouges raffinés et complexes. Située sur la rive droite de la Dordogne, elle bénéficie d’un microclimat qui favorise la maturation optimale du Merlot, cépage roi du secteur. Les sols vallonnés, majoritairement argilo-calcaires, apportent fraîcheur et minéralité aux vins, tandis que l’histoire viticole de la région, qui remonte à l’époque gallo-romaine, confère aux producteurs un savoir-faire transmis de génération en génération. Saint-Émilion est également célèbre pour son patrimoine architectural, avec son village médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ce Saint-Émilion 2015 accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un sauté d’agneau aux herbes. Pour sublimer le terroir régional, privilégiez également une entrecôte bordelaise ou un canard aux cèpes. Les fromages affinés à pâte pressée comme un comté ou un tomme de brebis révèleront également les arômes d’évolution du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de carafer le vin une heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la palette aromatique de ce Clos Le Bréguet 2015, entre fruits noirs, notes épicées et une touche boisée délicate.