Vins Saint-Émilion Clos Le Bréguet - 2013

Le Clos Le Bréguet 2013 est un Saint-Émilion rouge élaboré principalement à partir de Merlot, parfois complété par une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, cépages emblématiques de l’appellation. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins au profil plus frais, privilégiant l’élégance à la puissance. Sur ces terroirs argilo-calcaires du Libournais, la maturation du raisin permet de délivrer des notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, rehaussées, après quelques années de garde, de nuances épicées et légèrement empyreumatiques. La vinification en cuves puis en fûts de chêne veille à préserver l’équilibre entre rondeur et structure tannique, donnant à ce Clos Le Bréguet 2013 une texture soyeuse et une belle fraîcheur.

Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat tempéré par l’influence de la Dordogne et d’un sol mêlant argiles, calcaires et sables. Ce terroir varié offre une grande diversité de styles, allant du vin ample et structuré au vin plus délicat selon les assemblages et la situation des parcelles. L’histoire de l’appellation est riche, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, et réputée pour ses châteaux aux traditions séculaires, où la notion de terroir occupe une place centrale. Les millésimes plus frais comme 2013 révèlent souvent la finesse des vins de Saint-Émilion, en mettant en avant la délicatesse aromatique et la vivacité en bouche.

Pour apprécier ce vin, privilégiez des plats à base de viandes rouges, comme un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise, où les tanins modérés accompagneront parfaitement la texture de la viande. Les fromages à pâte semi-affinée, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, s’associent également très bien à la fraîcheur du millésime. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise offrira un accord typique du terroir.

Il est conseillé de servir ce Clos Le Bréguet 2013 à une température de 16-18°C, après une légère aération pour permettre au bouquet de se développer pleinement. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, peut encore être conservé quelques années pour ceux qui apprécient des arômes plus évolués et une bouche fondue.