Vins Saint-Émilion Château Franc Laporte - 2015

Avis Viniou

Le Château Franc Laporte 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion, l’une des plus prestigieuses du Bordelais, située sur la rive droite de la Dordogne. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins concentrés, harmonieux et parfaitement équilibrés. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les Saint-Émilion sont généralement dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et en moindre mesure le Cabernet Sauvignon. À la dégustation, ce vin révèle une robe rubis profonde et brillante, un nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, notes de cerise, prune, épices douces et une touche de sous-bois. En bouche, la texture est souple, avec des tanins élégants, et la finale s’étire sur des notes de réglisse, de moka et de violette.

Saint-Émilion est une appellation phare de la région du Libournais, au cœur du Bordelais. Les vignobles s’étendent sur des sols variés, constitués principalement de calcaire, d’argiles et parfois de sables, apportant richesse, finesse et complexité aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales, favorise une maturation lente et complète des raisins, permettant notamment au Merlot d’exprimer toute sa suavité. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine et le village, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne de cette tradition d’excellence.

Pour profiter pleinement du Château Franc Laporte 2015, mariez-le à des plats raffinés comme un magret de canard sauce aux cerises, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un tournedos de bœuf aux cèpes. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté lui feront également honneur. Pour un accord local, privilégiez une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’ouvrir sa palette aromatique. Dégustez-le dans de grands verres, pour apprécier toute la complexité qu’offre ce magnifique millésime.