| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 80 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Château / Domaine | Château La Barde |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
80 - 84
|
Maturité
85 - 91
|
Apogée
92 - 104
|
Déclin
105 - 139+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Franc | 25 % |
| Cabernet Sauvignon | 5 % |
Le ChĂąteau La Barde 1980, en appellation Saint-Ămilion AOC, est un vin rouge sec issu du cĂ©lĂšbre Libournais, une sous-rĂ©gion de Bordeaux renommĂ©e pour ses vins Ă©lĂ©gants et raffinĂ©s. Le millĂ©sime 1980, bien que marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse, a permis une belle expression des cĂ©pages emblĂ©matiques de la rĂ©gion, principalement le Merlot, avec possiblement du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon en complĂ©ment. AprĂšs une vinification traditionnelle, souvent avec des macĂ©rations longues et un Ă©levage en fĂ»t de chĂȘne, ce vin prĂ©sente aujourdâhui une complexitĂ© aromatique Ă©voluĂ©e, dominĂ©e par des notes de sous-bois, de cuir, de fruits confits, de truffe et de tabac typiques des vieux Saint-Ămilion. La structure en bouche, dĂ©sormais fondue, rĂ©vĂšle une trame soyeuse, oĂč persiste la fraĂźcheur lui permettant de conserver une belle tenue malgrĂ© le passage des annĂ©es.
Saint-Ămilion est lâun des berceaux historiques du vignoble bordelais, classĂ© au patrimoine mondial de lâUNESCO. Le terroir, constituĂ© de sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, associĂ© Ă un climat ocĂ©anique doux, favorise la maturitĂ© du Merlot, qui apporte rondeur et intensitĂ© aromatique. Les siĂšcles dâhistoire viticole, la diversitĂ© des lieux-dits et le savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration confĂšrent aux vins de Saint-Ămilion leur personnalitĂ© unique, Ă©lĂ©gante et expressive.
Pour sublimer ce ChĂąteau La Barde 1980, privilĂ©giez des mets dĂ©licats respectant la subtilitĂ© du vin. Un filet de bĆuf sauce aux champignons, un magret de canard rĂŽti aux Ă©chalotes, ou encore un pigeon farci aux cĂšpes feront merveille. Les fromages Ă pĂąte molle affinĂ©s comme le brie ou le saint-nectaire souligneront Ă©galement la profondeur du vin, tout en respectant sa finesse. Des plats rĂ©gionaux, comme un agneau de lait de Pauillac rĂŽti, rappellent lâharmonie traditionnelle de la cuisine bordelaise avec ses grands vins rouges.
Ce vin mature sâapprĂ©ciera pleinement aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe, pour libĂ©rer ses arĂŽmes tertiaires. Servez-le entre 17 et 18°C, dans de larges verres, afin dâexalter la complexitĂ© apportĂ©e par le temps. Profitez de ce moment de dĂ©gustation pour savourer lâĂ©lĂ©gance dâun grand Saint-Ămilion arrivĂ© Ă parfaite maturitĂ©.
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