Avis Viniou
Le Comte d’Artigue 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais, une des régions les plus emblématiques du Bordelais. Ce vin d’assemblage met généralement en avant le Merlot, complété par le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon, typique du style saint-émilionnais. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, offre des vins élégants, à l'extraction mesurée et aux tannins souples, privilégiant la fraîcheur du fruit et l’équilibre plutôt que la puissance. L'élevage, souvent en barriques de chêne, apporte des notes épicées, vanillées et une jolie complexité, qui viennent soutenir les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de prune, de sous-bois et parfois de truffe.
Saint-Émilion possède un terroir d’exception, constitué d’un mélange d’argiles, de sables et surtout de célèbres plateaux calcaires, qui favorisent une maturation optimale du Merlot tout en conservant de la fraîcheur. Le climat océanique tempéré conduit à des maturités lentes, préservant acidité et finesse. La région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, évoque aussi un riche passé viticole remontant à l’époque romaine. Le village médiéval, entouré de vignes, incarne tout le romantisme du Bordelais.
Pour sublimer les qualités de ce Saint-Émilion 2013, privilégiez des mets classiques tels qu’un magret de canard rosé, une entrecôte bordelaise ou une pièce de veau rôtie aux morilles. Les plats de la région, comme l’agneau de Pauillac ou un confit de canard, se révèlent également de remarquables compagnons. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute la palette aromatique et assouplir d’éventuels tannins résiduels du millésime. Ce vin accompagne aussi bien un repas convivial qu’un grand dîner gastronomique.
