Vins Saint-Émilion Château Franc Grace Dieu - 2020

Avis Viniou

Château Franc Grace Dieu 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir de la rive droite de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de merlot, parfois accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, incarne la quintessence des cépages traditionnels du plateau calcaire de Saint-Émilion. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et des pluies bienvenues en fin de saison, a favorisé une maturation optimale des baies, offrant des vins d'une belle concentration et d'une remarquable intensité aromatique. La vinification, menée dans le respect des méthodes traditionnelles, se traduit par une extraction soignée des tanins et un élevage en barriques qui apporte complexité, richesse et élégance.

La région de Saint-Émilion est réputée pour ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux qui confèrent aux vins puissance et finesse. Le microclimat, tempéré par la proximité de la Dordogne, permet une maturation régulière des raisins. Cette appellation, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son histoire et son paysage viticole, est le berceau de grands vins de garde dotés d’une palette aromatique complexe, associant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, de sous-bois et parfois de truffe avec l’âge.

Pour mettre en valeur ce Château Franc Grace Dieu 2020, privilégiez des accords raffinés avec des plats tels qu’une entrecôte bordelaise, une côte de veau rôtie aux morilles, ou encore un magret de canard sauce aux figues. Les fromages affinés de la région, comme une tomme de brebis ou un saint-nectaire, accompagneront également parfaitement sa structure profonde et ses tanins souples.

Pour une dégustation optimale, laissez ce vin s’aérer une heure en carafe afin de libérer ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra d’apprécier toute la complexité de ce grand cru, aussi bien dans sa jeunesse que lors d’une garde prolongée de plusieurs années.