Le Chevalier de Landerac 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Élaboré majoritairement à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot, complété souvent par du Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2024 promet une belle expression de fruit frais, soutenu par une structure souple et des tanins encore jeunes et dynamiques. La vinification traditionnelle en cuves inox ou en barriques, selon les pratiques du domaine, préserve la pureté du fruit tout en développant des arômes subtils d’épices et de bois noble.
Saint-Émilion bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et graveleux, particulièrement propice à la culture du Merlot qui y donne des vins charnus et généreux. Le climat tempéré océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d’obtenir des vins à la fois puissants, fruités et élégants. La région de Saint-Émilion, inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine et se distingue par sa mosaïque de petits producteurs passionnés.
Pour accompagner un Chevalier de Landerac 2024 dans sa jeunesse, je vous recommande des mets qui sauront flatter sa fraîcheur et équilibrer sa structure, tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Les spécialités du Sud-Ouest comme le confit de canard, les cèpes sautés, ou un fromage affiné type Saint-Nectaire raviront également vos papilles en rehaussant le caractère du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion rouge autour de 16-18°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’assouplir ses tanins et de faire pleinement ressortir ses arômes de fruits rouges, de violette et de fines épices. Ce millésime 2024 peut être apprécié dès à présent pour sa fougue ou patienté quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.
