Avis Viniou
Le Château Barrail Bellegrave 2022, issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec qui incarne parfaitement l’élégance et la tradition de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir de Merlot, complété généralement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce millésime 2022 bénéficie d’une année globalement solaire, offrant une belle maturité aux raisins tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Sur le plan vinification, l'élevage se fait souvent en barriques de chêne, ce qui confère au vin des notes subtiles de bois, d’épices et une texture soyeuse, tout en respectant le fruit dominant. Château Barrail Bellegrave 2022 se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, agrémentés de nuances légèrement vanillées et toastées.
Le vignoble de Saint-Émilion repose sur des sols argilo-calcaires et sablo-argileux, propices à l’épanouissement du Merlot, cépage roi du secteur. Cette région du Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences de la Dordogne apportent humidité et douceur, permettant une maturation progressive des baies. Berceau de grands terroirs depuis l’époque romaine, Saint-Émilion s’illustre par sa mosaïque de sols et la richesse de son patrimoine, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des plats généreux qui valorisent la structure tannique et la gourmandise du vin. Un traditionnel magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf en croûte ou un agneau rôti aux herbes seront des compagnons idéaux. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, de même qu’une poêlée de champignons du Sud-Ouest, mettront en valeur la finesse et la profondeur aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour ouvrir son bouquet. Ce 2022, encore jeune, pourra gagner en complexité avec 3 à 5 ans de vieillissement en cave.
