Vins Margaux Ségla - 2017

Le Château Ségla 2017 est un Margaux issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Cette appellation bénéficie d’un sol graveleux exceptionnel, qui confère aux grands vins bordelais leur finesse et leur capacité de garde. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages du Médoc, avec une prédominance de cabernet sauvignon, associé au merlot, parfois complété par quelques touches de petit verdot et de cabernet franc. Le millésime 2017 se distingue par une année marquée par un printemps précoce, un gel au mois d’avril, puis un été chaud et sec, qui ont conduit à une vendange plus restreinte mais particulièrement concentrée. Le Ségla 2017 se construit autour d’une belle structure tannique, d’un fruit croquant et d’élégantes notes florales typiques du terroir de Margaux. L’élevage sous bois subtilise la texture et la complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du vin.

Le Margaux est l’une des appellations les plus emblématiques du Médoc, célèbre pour la suavité, l’élégance et la longueur de ses vins, souvent qualifiés de féminins dans leur expression. Le climat océanique tempéré, la proximité de l’estuaire et la richesse en graves du sol favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant naissance à des vins alliant structure, finesse et grande aptitude à la garde. L’histoire viticole de Margaux est ancienne, avec des propriétés, telles que le Château Ségla, incarnant le raffinement bordelais depuis des siècles.

Pour les accords mets-vins, ce Margaux 2017 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une selle d’agneau aux herbes. Les volailles, comme le chapon farci, ou encore des fromages à pâte fleurie (brie de Meaux, camembert affiné) souligneront également sa finesse et son fruit charnu. Pour un accord régional, privilégiez un carré d’agneau du Médoc ou un tournedos façon Rossini.

À la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C, dans des verres à vin rouge évasés afin de libérer ses arômes subtils et de profiter au mieux de son équilibre et de sa longueur en bouche. Ce vin peut déjà se déguster avec plaisir, mais il gagnera encore en complexité après quelques années de garde.