Avis Viniou
Le Château Ségla 2012 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, dans le Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin d’assemblage, comme il est de tradition dans la région, est principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois de petites touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2012 a été marqué par un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, offrant une maturité optimale aux raisins et une belle concentration. La vinification menée par Château Ségla valorise la finesse propre à Margaux, grâce à une extraction douce et un élevage soigné en barriques de chêne français durant une douzaine de mois.
Margaux est l’une des appellations les plus renommées de Bordeaux. Son terroir repose sur des sols de graves profondes, qui confèrent aux vins une élégance et une complexité uniques. Le climat océanique modéré, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins, apportant finesse aromatique et structure soyeuse. Margaux jouit d’une histoire viticole prestigieuse : ses châteaux produisent depuis des siècles des vins recherchés pour leur délicatesse, leur bouquet raffiné et leur long potentiel de garde.
Château Ségla 2012 dévoile un nez élégant de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de notes boisées finement fondues. En bouche, ce vin offre une belle harmonie, avec des tanins suaves, une acidité équilibrée et une finale persistante légèrement épicée. Il se mariera parfaitement avec une côte de veau grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac. Pour rester dans l’esprit régional, privilégiez également des plats à base de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné sont aussi de très bons compagnons.
Pour une expérience optimale, dégustez ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure. Cette aération mettra en valeur la complexité aromatique et la finesse du vin, typique de ce bel assemblage médocain.
