Avis Viniou
Le Château Prieuré-Lichine, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, au cœur du Médoc, nous offre sa cuvée "Confidences de Prieuré-Lichine" de 2012. Ce vin rouge, issu principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète le caractère élégant de la région. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a permis l'élaboration d'un vin équilibré grâce à une vinification soignée et un terroir exceptionnel mêlant graves et argiles. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, confère à ses vins une complexité aromatique renommée. Fondé au XVIe siècle, le Château Prieuré-Lichine jouit d'une longue histoire et est réputé pour ses vins raffinés et structurés.
En matière d'accords mets-vins, ce Margaux se mariera magnifiquement avec un filet mignon de porc aux épices, un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti accompagné de légumes racines. Les saveurs fruitées et les tannins soyeux de la cuvée rehausseront également un plateau de fromages à pâte dure, tels le Comté ou le Cantal. Pour un accord régional, essayez-le avec un confit de canard, un grand classique du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température d'environ 17°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat aux reflets brillants, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins fondants et une finale persistante sur des notes légèrement boisées.
