Avis Viniou
Ce vin de l'illustre Château Margaux, situé dans la réputée appellation Margaux du Médoc, est un cru exceptionnel de l'année 2022. Bien que le détail de son assemblage ne soit pas donné, les rouges de cette région sont typiquement dominés par le Cabernet Sauvignon, avec du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot. Les sols graveleux de Margaux, bénéficient d'un climat océanique tempéré, sont parfaits pour cultiver ces cépages, offrant ainsi structure, élégance et un potentiel de vieillissement remarquable. Château Margaux, avec une histoire riche remontant au XVIIe siècle, est reconnu mondialement pour produire des vins d'une qualité et d'un raffinement inégalés.
Pour sublimer ce vin, on peut penser à des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, relevé par une sauce au vin rouge. Les volailles élaborées, comme le canard aux cerises, se marieront également très bien, tout comme un bœuf Wellington. Les saveurs et les tanins du vin s'accordent également parfaitement avec des fromages à pâte dure, comme un bon Comté affiné. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, mettront en valeur le terroir d’où vient ce vin.
Pour savourer pleinement ce Château Margaux 2022, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin jeune de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité. La dégustation commence par l'observation de sa robe profonde et brillante, puis le nez captivera par ses arômes de fruits noirs accompagnant des notes boisées et épicées. En bouche, le vin offre une attaque soyeuse et structurée, suivie d'une finale longue et élégante.
