Avis Viniou
Le Château Dauzac 1986 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Margaux, au cœur du Médoc, Bordeaux. Ce millésime, réputé pour sa longévité, allie complexité et élégance grâce à un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux et son climat tempéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins, reflétant finesse et richesse aromatique. Château Dauzac, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, alliant tradition et innovation, ce qui confère à ses vins une empreinte unique.
Pour sublimer ce Margaux 1986, optez pour des mets qui complètent ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf Wellington apportera une belle harmonie, tandis que des légumes grillés ou des cèpes sautés souligneront ses subtiles notes terreuses. Pour un accord régional, le canard de Challans agrémenté d’une sauce au vin rouge de Bordeaux fera également merveille, rendant hommage à ses origines françaises.
Ce vin se déguste idéalement entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour l'aérer, permettant à ses notes de fruits noirs, de cuir, et d'épices de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis foncé, humez ses arômes envoûtants avant de savourer sa texture élégante et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les facettes d'un grand Margaux.
