Avis Viniou
Château Desmirail 2009 de Margaux est un vin d'une élégance remarquable, issu de l'une des régions les plus prestigieuses du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, provenant de la Cuvée Initial de Desmirail, se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre magistral, typique des grands Margaux. Le millésime 2009 est reconnu pour sa maturité optimale, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et un soupçon de violette, soutenues par une structure tannique soyeuse. Les sols graveleux de Margaux, associés à un climat tempéré par la proximité de l'océan, confèrent à ce vin son raffinement et son potentiel de garde exceptionnel. Le Château Desmirail, classé Troisième Grand Cru Classé, jouit d'une histoire riche et d'une réputation de qualité constante, renforcée par des techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau de Pauillac ou un filet de bœuf aux cèpes, qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Des plats à base de canard, typiques de la région, ou des fromages affinés comme le comté pourront également souligner la finesse et la profondeur de ce Margaux. Pour un accord audacieux, pensez à des plats à la truffe qui se marieront à merveille avec ses nuances boisées et épicées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets grenat. Ensuite, plongez dans son bouquet en humant ses arômes de fruits mûrs, de fleurs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, ses tanins veloutés et sa finale persistante et harmonieuse. Ce vin offre une expérience sensorielle inoubliable qui ravira les amateurs éclairés.
