Avis Viniou
Château Giscours, situé dans la prestigieuse appellation Margaux du Médoc, offre un 2019 de grande élégance et complexité. Ce vin rouge est conçu sur une terre dominée par des graves profondes favorisant un excellent drainage, propice au développement de Cabernet Sauvignon et Merlot, cépages emblématiques de l'assemblage bordelais. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, exaltent la finesse du terroir de Margaux, réputé pour ses tanins soyeux et sa longévité. Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, conférant une maturation lente et régulière des raisins. Château Giscours, fondé au XVIe siècle et classé 3ème Grand Cru Classé en 1855, jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence.
Pour sublimer les arômes raffinés de ce Margaux, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau ou un tournedos Rossini, qui mettront en valeur sa structure et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le magret de canard aux pommes de terre sarladaises se marieront également parfaitement, offrant un équilibre idéal entre la richesse des mets et la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Giscours 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis aérez le vin dans votre verre pour révéler ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.
