Avis Viniou
Le Château Kirwan 2016, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge raffiné. Sa Cuvée Charmes de Kirwan met en valeur un assemblage harmonieux des cépages typiques de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complétée par du Merlot et du Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'un climat idéal. Les sols graveleux de Margaux apportent finesse et complexité aux vins. Le domaine, avec une histoire remontant au 18ème siècle, jouit d'une réputation établie pour ses vins élégants et structurés, alliant tradition et savoir-faire vinicole d'excellence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les notes fruitées et épicées du vin accompagneront merveilleusement des mets en sauce. Des plats régionaux comme un gratin de cèpes de Bordeaux ou une entrecôte à la bordelaise feront également un bel accord, rehaussant la complexité aromatique du Château Kirwan.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, servez-le à une température idéale autour de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis humez pour déceler des arômes de fruits noirs, de truffe et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, révélant une belle longueur accompagnée de nuances de cassis et de moka.
