Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Couronne de Marquis de Terme" de l'année 2016 est un Margaux, issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux : le Médoc. Produit par le Château Marquis de Terme, ce vin est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et d'un soupçon de Petit Verdot, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées. Le millésime 2016 est réputé pour son excellent équilibre, avec une belle maturité et des tanins fins. Il est le fruit d'un terroir exceptionnel caractérisé par des sols graveleux qui assurent un excellent drainage, favorisant la qualité des raisins.
La région de Margaux, située au cœur du Médoc, profite d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés suffisamment chauds pour permettre une parfaite maturation du raisin. L’histoire viticole de Margaux est riche, remontant à plusieurs siècles, et la région est connue pour produire certains des vins les plus élégants et raffinés de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin rouge aux arômes de fruits noirs, de cèdre et de violette, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité et sa finesse. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Pour rester dans la tradition gastronomique régionale, un confit de canard ou un carré d'agneau de Pauillac pourra également créer un accord exquis.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Avant de le servir, n'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour qu'il révèle toute sa complexité aromatique et structurelle.
