Château Cusseau 2015, issu de l’appellation Margaux au cœur du Médoc, est un vin rouge sec représentant élégamment le style raffiné de cette prestigieuse région du Bordelais. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas clairement précisée, dans l’appellation Margaux, on retrouve fréquemment un assemblage classique dominé par le cabernet sauvignon, associé au merlot et parfois à du petit verdot ou du cabernet franc. Le millésime 2015, particulièrement réputé dans la région, apporte une maturité optimale au raisin, conférant au vin une texture soyeuse, des tanins fins et une belle concentration aromatique. Issu de terroirs de graves bien drainés, ce vin séduit par sa finesse, ses arômes de fruits noirs délicats, de violette, et par la sophistication de son élevage qui peut révéler quelques notes épicées, de cèdre ou de tabac.
Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offrant des conditions idéales à la maturation progressive des raisins. Les sols graveleux, emblématiques du Médoc, favorisent la production de vins remarquablement élégants et complexes. Cette appellation, la plus méridionale du Médoc, est depuis longtemps synonyme de vins aux tanins soyeux, à la fraîcheur préservée et à la grande aptitude au vieillissement. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, Margaux compte parmi les appellations les plus célèbres du Bordeaux, appréciée pour la subtilité et l’équilibre de ses vins.
Pour accompagner un Margaux tel que le Château Cusseau 2015, privilégiez une cuisine raffinée mais savoureuse. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un carré d’agneau rôti aux fines herbes ou une volaille fermière escortée de champignons sauvages magnifieront la délicatesse du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal se marieront également avec la structure et l’élégance de ce cru.
Avant la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin, surtout s’il est encore sur la réserve, afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et la finesse en bouche. Ce 2015 de Margaux saura charmer tant aujourd’hui qu’après quelques années supplémentaires de garde.
