Vins Margaux Château Boyd-Cantenac - La Croix de Boyd-Cantenac - 2018

Avis Viniou

Le Château Boyd-Cantenac est situé dans l'une des appellations les plus prestigieuses du Médoc : Margaux. Ce vin de 2018 est élaboré avec soin sous la classification Grand Cru, témoignant de l'attention et du savoir-faire déployés à chaque étape de sa production. La cuvée La Croix de Boyd-Cantenac se distingue par un assemblage classique des cépages bordelais, probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, et éventuellement de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour son équilibre, offrant des arômes riches et intensément fruités, soutenus par une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche.

La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences de l'estuaire de la Gironde, ce qui apporte une certaine douceur propice à la maturité des raisins. Les sols graveleux confèrent aux vins de Margaux un caractère unique, combinant finesse et complexité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec des châteaux comme Boyd-Cantenac contribuant à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin rouge intense et raffiné, envisagez des plats qui souligneront sa structure élégante. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf aux échalotes seront des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, se marient également très bien avec ce Margaux.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C après l'avoir carafé si possible. Une aération préalable révélera toute sa profondeur aromatique et adoucira les tannins présents.