Avis Viniou
Le Château Gassies 2018 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Margaux AOC, située dans le Médoc, une région emblématique du Bordelais. Ce millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat chaud et sec mais ponctué par quelques épisodes pluvieux en début de saison qui ont conduit à une maturité parfaite des raisins. Comme beaucoup de Margaux, ce vin est probablement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, soutenu par du Merlot et d'autres cépages bordelais typiques. La vinification minutieuse et l'élevage en barriques de chêne apportent à ce vin sa complexité aromatique et sa structure tannique.
La région de Margaux est célèbre pour la finesse et l'élégance de ses vins, grâce à un terroir de graves qui offre un excellent drainage et permet aux vignes de puiser profondément dans le sol. Le climat océanique tempéré du Médoc contribue à la régularité des maturités, les influences maritimes modérant les températures estivales et protégeant des gelées printanières. Le prestige de Margaux s'est construit au fil des siècles, avec des domaines viticoles historiques qui ont contribué à sa renommée mondiale.
Pour servir ce Château Gassies 2018, envisagez de le marier avec une cuisine raffinée. Ses tanins soyeux et sa palette aromatique complexe s'accorderont parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises. Pour une approche plus régionale, optez pour un gigot d'agneau de Pauillac ou un canard à la bordelaise, qui mettront en valeur la richesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération en carafe d'environ une heure, afin de libérer toute sa complexité et ses arômes subtils.
