Vins Margaux Baron de Brane - 2017

Le Baron de Brane 2017 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Margaux, sur la prestigieuse rive gauche du Médoc à Bordeaux. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, ce cru s’inscrit traditionnellement dans la typicité médocaine, conjuguant le Cabernet Sauvignon majoritaire, le Merlot en complétude, ainsi qu’une touche éventuelle de Petit Verdot, voire de Cabernet Franc. Le millésime 2017 est marqué par une climatologie contrastée, avec le fameux gel de printemps, mais les grands terroirs de Margaux ont su tirer leur épingle du jeu en produisant des vins équilibrés, élégants et dotés d’une structure raffinée. Ce vin séduit par sa robe rubis profonde, son bouquet mêlant fruits noirs (cassis, mûre), touches florales de violette, ainsi que des notes boisées nobles révélées par l’élevage en barrique. En bouche, la trame tannique se montre fine et soyeuse, soutenue par une fraîcheur élégante et une finale longue, légèrement épicée.

La région de Margaux, située au sud du Médoc, bénéficie d’un terroir gravelo-sableux exceptionnel drainant et favorisant la maturation optimale des raisins. L’influence de la Garonne tempère le climat océanique, limitant les excès et préservant la finesse des vins. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et l’appellation est réputée pour produire parmi les crus les plus gracieux, délicats et parfumés du Bordelais.

Pour accompagner le Baron de Brane 2017, privilégiez des mets raffinés à la texture tendre. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard juste saisi ou un filet de bœuf en croûte seront idéaux. Les classiques de la cuisine bordelaise comme l’entrecôte à la bordelaise, le canard aux cèpes ou, pour les amateurs, un gratin de pommes de terre à la truffe se marient merveilleusement à la complexité et à la finesse du vin.

Pour une pleine expression aromatique, servez ce Margaux à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin d’ouvrir sa palette et d’assouplir sa jeunesse encore présente. Ce vin gagnera également en complexité après quelques années de garde, mais offre déjà un bel équilibre en dégustation.