Vins Margaux Château Labégorce - La Rosé de Labégorce - 2014

Avis Viniou

La cuvée La Rosé de Labégorce 2014 est un vin rouge issu du prestigieux Château Labégorce, situé en appellation Margaux, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région — majoritairement du Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, Petit Verdot et parfois de Cabernet Franc — ce vin incarne l’élégance et la finesse propres à Margaux. Le millésime 2014 se distingue par une maturité optimale grâce à une arrière-saison très favorable, apportant au vin une belle structure tannique et une définition aromatique remarquable. La vinification, réalisée avec soin, vise à préserver la pureté du fruit tout en structurant le vin pour une belle évolution en bouteille.

Le terroir de Margaux se caractérise par des sols de graves profondes, constitués de galets et de sable, qui assurent un excellent drainage et favorisent une maturation progressive des raisins. Le climat océanique tempéré, régulé par la proximité de l’estuaire, protège la vigne des extrêmes et garantit une maturation lente et régulière. Margaux, reconnu dès 1855 dans le fameux classement des vins du Médoc, possède une histoire viticole riche remontant au Moyen Âge, et est aujourd’hui synonyme d’élégance, d’aromatique florale et d’équilibre.

Le La Rosé de Labégorce 2014 s’accommodera à merveille de viandes rouges tendres grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Il mettra aussi en valeur les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un confit de canard, ainsi que des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal. Sur le plan local, un canard aux cèpes ou des ris de veau aux morilles souligneront ses notes épicées et sa texture raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures, afin d’ouvrir son bouquet caractéristique de fruits noirs, de violette et d’épices douces. Un potentiel de garde reste intéressant, mais ce millésime commence à atteindre une belle maturité, prêt à révéler toute la subtilité de Margaux.