Vins Margaux Château Issan - Margaux (Grand Cru Classé) - 2011

Avis Viniou

Le Château Issan 2011, Margaux Grand Cru Classé, est une belle représentation de l’élégance classique des grands vins du Médoc. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cépages emblématiques de l’appellation, auxquels s’ajoutent parfois de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2011 présente des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une trame tannique fine, grâce à une année marquée par un printemps chaud suivi d’un été plus tempéré, favorisant ainsi la maturité sans excès. Le terroir graveleux de Margaux, véritable écrin pour la vigne, confère à ce cru une élégance aromatique où se mêlent des notes de cassis, de violette, de tabac blond et d’épices douces, avec une bouche soyeuse, équilibrée et persistante.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais. Son sol de graves profondes, riches en galets et en sables, offre un drainage optimal et permet au Cabernet Sauvignon de s’exprimer dans toute sa complexité. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire, assure une maturation progressive des raisins. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge, et la renommée de ses châteaux, dont Issan, est intimement liée à la finesse et la longévité de leurs vins, recherchés dans le monde entier.

Pour accompagner le Château Issan 2011, privilégiez des viandes fines telles qu’un filet de bœuf grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard légèrement rosé. Les saveurs subtiles du vin s’accorderont également avec des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes poêlés. Pour un accord plus audacieux, essayez-le sur un fromage affiné à pâte dure comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Le Château Issan 2011 offre aujourd’hui une belle complexité mais pourra encore gagner en patine et en profondeur après quelques années de garde supplémentaires.